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Partire dal vino per arrivare agli spirits non è un percorso comune ma quando hai talento e abnegazione in parti uguali perché porsi limiti?
Nato a Marsala, cuore pulsante del vino in Sicilia, enologo per diverse cantine italiane con più di 30 anni di esperienza, Nicola Centonze è l’anima di Reset Spirits.
In lui, l'esperienza a contatto con realtà di altissimo livello su e giù per lo stivale ha solo incendiato il desiderio di un progetto proprio, che andasse al di là del vino.
Ed è così che la storia inizia nel 2014 con una sfida: creare un amaro gustoso, piacevole e privo di zuccheri, ben diverso dai prodotti generalmente dolci che dominano la scena.
Desiderio ancor più affascinante sapendo che nasce da un maestro, tra le altre cose, del Passito di Pantelleria.
Dopo 4 anni di ricerche - selezionando botaniche tra boschi, vigneti e saline – e tanti test, assaggi e perfezionamenti, nel 2018 nasce quindi Reset Amaro Amaro.
Non pago, Nicola ha continuato il suo percorso creativo, trasformando le botaniche utilizzate per l’amaro in un nuovo prodotto: è così che nel 2021 nasce Restart, un Gin di altissima qualità.
Entrambi i prodotti condividono un processo di produzione altamente distintivo e rigoroso, senza coloranti o additivi, che parte da materie prime selezionatissime.
Due etichette che hanno tanto da raccontare. |
