Yann è nato a Parigi e si è trasferito in Normandia durante la giovinezza per poi finire con la famiglia vicino alle Alpi francesi.
Corporatura alta, asciutta e atletica tradiscono il passato nella squadra nazionale giovanile francese: era anche piuttosto bravo, ma dopo gli scandali che hanno scosso il mondo del ciclismo a fine anni Novanta ha deciso di dedicarsi a qualcosa di nuovo.
Quel percorso è stato lungo e lo ha portato prima a Beaune nel 2000 per la sua laurea in enologia, poi attraverso il villaggio di Arbin nella regione francese della Savoia, dove ha trascorso dieci anni a produrre vini con approccio biodinamico/naturale.
E proprio qui ha incontrato e fatto da spalla ad un autentico maestro e nume tutelare, quel Dominique Belluard - prematuramente scomparso nel 2021 a 55 anni - che al Domaine Belluard e alla valorizzazione del Gringet, varietà bianca coltivata solo in zona, ha dedicato la sua intera vita produttiva. |