Armagnac 1993, Chateau de Léberon: un sogno dal prezzo umano Pubblicato il 19/09/2017 in Senza categoria

Quando l’esclusività ha questo sapore è necessario coltivarla ed essere esclusivi perché i numeri parlano chiaro: 450 litri prodotti per un totale di 900 bottiglie, grado pieno (46,10% vol.): questo Armagnac 1993 dello Chateu de Léberon è qualcosa di semplicemente incantevole e non ci era mai capitato di mettere nel […]


La purezza della distillazione artigianale e un vero fuoriclasse: Laurent Cazottes Pubblicato il 22/06/2017 in Senza categoria

Fino ad ora ci siamo forse occupati troppo poco di tutto quel che, nel catalogo Les Caves, fa da corredo alle amate di bottiglie di vino, soprattutto considerando che abbiamo in squadra davvero alcune delle teste di serie più invidiate in circolazione. Avete letto di Eric Bordelet – il “sidrologo” […]


Kypra 2016 e Ca’Liptra, una realtà tutta da scoprire nel Verdicchio d’autore Pubblicato il 01/06/2017 in Senza categoria

Questa è una piccola storia tipicamente marchigiana, tono delicato e voce profonda. Si svolge a Cupramontana, cuore pulsante del grande Verdicchio, esattamente in località San Michele – una specie di grand cru – e i quattro attori sono soci e praticamente tutti enologi, arrivati per strade diverse e in modi […]


Pride – In the name of Loira: L’Insolite e Attention Chenin Méchant 2015 a confronto Pubblicato il 13/03/2017 in Senza categoria

Se c’è un vino che ha segnato la storia di Les Caves de Pyrene in Italia quello è L’Insolite del Domaine de Roches Neuves. Punto di unione di una passione (nostra) che intreccia Loira, chenin blanc, chiarezza espressiva e viticoltura consapevole, ancora ricordiamo con affetto i primi anni di attività […]


Ricominciamo! Un post di servizio, per dire che ne scriveremo degli altri. Pubblicato il 14/04/2016 in Senza categoria

Questo blog è rimasto silenzioso per un po’ di tempo – a nostra discolpa, siamo stati molto impegnati a far crescere Les Caves de Pyrene qui in Italia. Per noi, raccontare quello che facciamo è importante. Lo è per ogni azienda, certo, ma a noi piace avere a disposizione uno […]


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