Consigli poco teorici e molto pratici per servire il vino con questo caldo bestiale Pubblicato il 11/08/2017 in Assaggi

A mali estremi, estremi rimedi. Stracciate immediatamente il promemoria con la temperatura di servizio dei vini perché quando il gioco si fa duro, i gradi diventano quasi 40 con umidità alle stelle, i veri duri del vino cominciano a giocare. In questi giorni bere vino è impresa titanica e qualsiasi […]


Agosto è il mese perfetto per assaggiare qualsiasi vino di Natalino Crognaletti (aka Fattoria San Lorenzo) Pubblicato il 10/08/2017 in Assaggi

Per chi non lo conosce è Fattoria San Lorenzo, gli aficionados parlano di Natalino Crognaletti, per gli altri è solo e semplicemente Natalino, “la bestemmia più veloce del west”. Natalino è un mito praticamente in tutto, piccolo e saettante, ha una risata capace di riempire mezzo padiglione al Vinitaly (minuto […]


SoloUva e quello speciale metodo classico che è patrimonio di tutta la Franciacorta Pubblicato il 01/08/2017 in Assaggi

La Franciacorta del vino funziona. Agglomerato di formazione più imprenditoriale che prettamente agricola, la risposta bresciana ai metodo classico più famosi al mondo sta crescendo negli anni in bacino e credibilità pur guardando col binocolo volumi e fatturati della Champagne. Non sempre benvista, spesso a ragione, agli occhi degli appassionati […]


5 vini caldamente consigliati per rinfrescare l’estate Pubblicato il 26/07/2017 in Assaggi

Sole, mare, spiaggia, crema protettiva, ombrellone e telo da bagno, racchettoni, ciambella e l’immancabile, irrinunciabile, fondamentale, borsa-frigo in cui infilare qualche bottiglia da tenere ben fresca, necessaria per arginare la calura di fine luglio e agosto. Prendete subito carta e penna perché ci siamo impegnati in un brainstorming corale da […]


Consiglio spassionato: prenotate il Barbaresco Roccalini 2014 di Paolo Veglio Pubblicato il 19/07/2017 in Assaggi

Sarà la saggezza dei quaranta anni, una dedizione maniacale ai lavori in vigna che assorbono tutte le energie, la raffinatezza delle botti Mittelberger da Bolzano con amore o una sensibilità sempre accesa che colpisce per visione: certo è che Paolo Veglio è diventato grande e la sua Cascina Roccalini mai […]


Avvicinamento alle delizie dello Jura: Arbois Pupillin Savagnin les Ecrins 2012, Domaine de la Borde Pubblicato il 28/06/2017 in Assaggi

E’ uno dei terroir più intriganti e ancora meno esplorati di Francia, area di frontiera per i winelover più smaliziati (a soli 40 km dalla Borgogna) che vi trovano ancora una autenticità originale quasi smarrita altrove: lo Jura è regione che spiazza, frastorna e ammalia al contempo, soprattutto per quei […]


Il Sidro come non lo avete mai bevuto: un viaggio nella Normandia di Eric Bordelet Pubblicato il 20/06/2017 in Assaggi

Mondo parallelo a quello del vino, alternativo ma non troppo. Tra i frutti fermentati, pochi o nessuno regalano minimamente soddisfazioni assimilabili a quelle dell’uva. Tranne due, e oggi esploriamo un punto di riferimento di livello altissimo. Eric Bordelet è il “sidrologo” numero uno al mondo e la sua storia merita […]


L’Originale di Pierre Gerbais è uno Champagne 100% pinot blanc (oltre ad essere buonissimo) Pubblicato il 12/06/2017 in Assaggi

L’Originale di nome e di fatto! Questo Champagne di Pierre Gerbais si distingue nella linea aziendale perché prodotto nella parcella storica del domaine e con una varietà rara per la zona, 100% pinot blanc. Bottiglia dai molteplici livelli di interesse perché proveniente da “una delle realtà più stimolanti ed innovative […]


Vecchio Samperi di Marco De Bartoli, il mito Pubblicato il 23/05/2017 in Assaggi

Parafrasando George Orwell e la sua Animal Farm, tutti i vini sono uguali ma alcuni sono più uguali degli altri e il Vecchio Samperi di Marco De Bartoli è un concentrato di storia, ostinazione, voglia di riscatto come poche altre bottiglie in giro. Un Marsala da manuale che per assurdo […]


Tra le novità del 2017 che ci hanno convinto: il Rosso della Motta raccontato a due voci Pubblicato il 03/05/2017 in Assaggi

E’ uno dei nuovi ingressi di quest’anno e certamente tra quelli che più ci hanno stupito per almeno un paio di ragioni. Viene dall’Alto Piemonte – che sta cominciando a vivere una stagione di rinnovato splendore grazie ai tanti che si impegnano per produrre vini significativi e raccontarli come si […]


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