Vini che ti aprono un mondo: Vitatge Vielh Jurancon-Sec 2013 di Clos Lapeyre Pubblicato il 14/06/2018 in Assaggi

Non ci stancheremo mai di dirlo ma per noi tutto parte dal liquido, dall’assaggio. Potremmo dilungarci in storytelling di sicuro fascino ma se il vino non convince c’è poco da raccontare. Quello di oggi è infatti il classico caso di una zona poco nota, in cui da uve poco note […]


Un Faro (2015) nella notte: Bonavita a livelli intergalattici Pubblicato il 06/06/2018 in Assaggi

Il bollino della decima vendemmia aziendale in etichetta è un giro di boa importante per Giovanni Scarfone da Messina. Ne è passato di tempo per questo viticoltore del 1980 che dall’annata 2006 “arricchisce” una denominazione in formato micromachine di soli 25 ettari come Faro (che conta solo 5 produttori). 7 […]



Sbandare per un vino di 11,5% si può, quando è il Saseti 2017 di Monte Dall’Ora Pubblicato il 23/04/2018 in Assaggi

Da quella prima volta sulla collina di Castelrotto, abbiamo lasciato un pezzo di cuore nella Valpolicella classica di Monte Dall’Ora. Il lavoro di Carlo Venturini e sua moglie Alessandra, anno dopo anno, si assesta su un livello qualitativo a dir poco entusiasmante ed è tutta la gamma aziendale a comporre […]


Forse non lo sapete ma abbiamo un aceto metafisico: La Guinelle da Gewurztraminer 2007 Pubblicato il 23/03/2018 in Assaggi

Nel mondo del vino, l’aceto è un problema. Nel mondo dell’aceto, il vino è una base di partenza necessaria. Premessa: non date troppo retta a chi vi dice che il prodotto naturale della fermentazione dell’uva è l’aceto perché nei fatti non è vero. Lo ha recentemente spiegato con dovizia di […]


Drink-It | Sono arrivati i cocktail in bottiglia: Amaro Perfetto, Gin Martini e Negroni Pubblicato il 15/03/2018 in Assaggi

Detta così potrebbe quasi sembrare una provocazione ma bastano due nomi a tranquillizzare i bartender pronti all’attacco. Emanuele Broccatelli e Valeria Bassetti non hanno bisogno di presentazioni nell’ambiente e sono due professionisti di spicco del bere in Italia e l’ultima invenzione non potrà che far parlare si sé. Drink | […]


Sta per cominciare la stagione dei rosati e lui è pronto: Grace 2017 di Arcari+Danesi Pubblicato il 12/03/2018 in Assaggi

La nuova uscita del Dosaggio Zero 2014 di Giovanni Arcari e Nico Danesi non è una notizia perché il tandem spumantista funziona di brutto ed ha ormai un pubblico consolidato di appassionati bevitori che apprezzano quel modo differente di intendere la Franciacorta. Stiamo parlando del Metodo SoloUva e nel caso […]


Fresh è uno strumento innovativo! Qui spieghiamo una buona volta come funziona Pubblicato il 01/03/2018 in Assaggi

Probabilmente lo avete visto in giro e vi siete chiesti cosa sia. Al contempo, specie d’estate, avete imprecato per trovare la temperatura giusta del vino che state bevendo: rossi troppo caldi, bianchi immersi nel ghiaccio che diventano troppo freddi, rosati che partono troppo freddi e diventano troppo caldi o rimangono […]


Finalmente una ventata di novità in Langa. Il Pinot nero da sballo di Gianluca Colombo Pubblicato il 22/02/2018 in Assaggi

Gianluca Colombo è contagioso e vulcanico. A dirla tutta anche giovane (classe 1983) ma con tanta esperienza sul groppone e quella torrenzialità degli oratori con una smisurata passione per il proprio lavoro. Il Gianluca Colombo del 2018 ha sostanzialmente tre anime intrecciate su un passato da enologo consulente in tutta […]


Anema e Core 2016 di Poggio Trevvalle: tra gli assaggi più interessanti di quest’anno Pubblicato il 16/02/2018 in Assaggi

Veramente un grande Sangiovese. Anzi, alziamo il tiro: uno degli assaggi più interessanti di quest’anno. Viene da Poggio Trevvalle, realtà maremmana ancora tutta da scoprire e guidata dai fratelli Umberto e Bernardo Valle che nel 1998, dopo anni di esperienza vitivinicola in Puglia, decidono di investire in questa nuova sfida. […]


Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi