Forse non lo sapete ma abbiamo un aceto metafisico: La Guinelle da Gewurztraminer 2007 Pubblicato il 23/03/2018 in Assaggi

Nel mondo del vino, l’aceto è un problema. Nel mondo dell’aceto, il vino è una base di partenza necessaria. Premessa: non date troppo retta a chi vi dice che il prodotto naturale della fermentazione dell’uva è l’aceto perché nei fatti non è vero. Lo ha recentemente spiegato con dovizia di […]


Drink-It | Sono arrivati i cocktail in bottiglia: Amaro Perfetto, Gin Martini e Negroni Pubblicato il 15/03/2018 in Assaggi

Detta così potrebbe quasi sembrare una provocazione ma bastano due nomi a tranquillizzare i bartender pronti all’attacco. Emanuele Broccatelli e Valeria Bassetti non hanno bisogno di presentazioni nell’ambiente e sono due professionisti di spicco del bere in Italia e l’ultima invenzione non potrà che far parlare si sé. Drink | […]


Sta per cominciare la stagione dei rosati e lui è pronto: Grace 2017 di Arcari+Danesi Pubblicato il 12/03/2018 in Assaggi

La nuova uscita del Dosaggio Zero 2014 di Giovanni Arcari e Nico Danesi non è una notizia perché il tandem spumantista funziona di brutto ed ha ormai un pubblico consolidato di appassionati bevitori che apprezzano quel modo differente di intendere la Franciacorta. Stiamo parlando del Metodo SoloUva e nel caso […]


Fresh è uno strumento innovativo! Qui spieghiamo una buona volta come funziona Pubblicato il 01/03/2018 in Assaggi

Probabilmente lo avete visto in giro e vi siete chiesti cosa sia. Al contempo, specie d’estate, avete imprecato per trovare la temperatura giusta del vino che state bevendo: rossi troppo caldi, bianchi immersi nel ghiaccio che diventano troppo freddi, rosati che partono troppo freddi e diventano troppo caldi o rimangono […]


Finalmente una ventata di novità in Langa. Il Pinot nero da sballo di Gianluca Colombo Pubblicato il 22/02/2018 in Assaggi

Gianluca Colombo è contagioso e vulcanico. A dirla tutta anche giovane (classe 1983) ma con tanta esperienza sul groppone e quella torrenzialità degli oratori con una smisurata passione per il proprio lavoro. Il Gianluca Colombo del 2018 ha sostanzialmente tre anime intrecciate su un passato da enologo consulente in tutta […]


Anema e Core 2016 di Poggio Trevvalle: tra gli assaggi più interessanti di quest’anno Pubblicato il 16/02/2018 in Assaggi

Veramente un grande Sangiovese. Anzi, alziamo il tiro: uno degli assaggi più interessanti di quest’anno. Viene da Poggio Trevvalle, realtà maremmana ancora tutta da scoprire e guidata dai fratelli Umberto e Bernardo Valle che nel 1998, dopo anni di esperienza vitivinicola in Puglia, decidono di investire in questa nuova sfida. […]


Ecco le etichette pazzesche di Craig Hawkins (Testalonga), direttamente dal Sud Africa Pubblicato il 08/02/2018 in Assaggi

Ci sono voluti quattro anni prima di riuscire ad averne qualche bottiglia ma finalmente ce l’abbiamo fatta. Da quest’anno i vini di Craig Hawkins aka Testalonga entrano a tutti gli effetti in catalogo e basta un’occhiata per capire che lo spirito è quello giusto. Swartland, in South Africa, è tutto […]


Thierry Germain accanto a Clos Rougeard con 18/20, che meraviglia! (Leggete bene) Pubblicato il 25/01/2018 in Assaggi

Non allunghiamo troppo il brodo perché non siamo soliti soffermarci troppo sui punteggi ma sfidiamo chiunque a non fare un largo sorriso trovando un produttore del proprio catalogo in cima a qualche classifica. È il caso del Saumur Champigny Les Mémoires 2015 del “nostro” Thierry Germain (Domaine des Roches Neuves), […]


Che bella sorpresa leggere di Bourgeois-Diaz nel libro sullo Champagne di Samuel Cogliati Pubblicato il 19/01/2018 in Assaggi

A dire il vero, i libri sulla/o Champagne di Samuel Cogliati – ex Porthos, da anni autore ed editore in proprio – sono due e, come sempre con i libri di Possibilia Editore, valgono il prezzo del biglietto. In questo caso, a maggior ragione perché Cogliati, francese di nascita, è […]


Un nome, una garanzia: Fabrizio Iuli. E quel Barabba 2004 in magnum… Pubblicato il 14/12/2017 in Assaggi

Possiamo affermarlo con certezza: Montaldo di Cerrina in provincia di Alessandria non è il centro del mondo, men che meno del vino. Partire da qui per produrre grandi vini non è esattamente un compito facile ma Fabrizio Iuli, oltre ad essere un vero amico per molti di noi qui in […]


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