Il primo vino bianco da uve grillo di Sicilia: Grappoli del Grillo (ora 2016) Pubblicato il 19/07/2018 in Assaggi

Il primo vino bianco da uve grillo di Sicilia non si scorda mai e nei Grappoli del Grillo di Marco De Bartoli c’è una storia di ostinazione e un po’ ribellione. Sconosciuto ai più negli anni ’90, il grillo, varietà autoctona storicamente nota nel mondo per il Marsala, lascia l’ossidazione […]


A Barolo sentirete sempre più spesso questo nome: Gianluca Viberti (460 Casina Bric) Pubblicato il 13/07/2018 in Persone

Se fosse un claim sarebbe “packaging moderno e cuore tradizionale” ma di Gianluca Viberti stanno ormai parlando in tanti, non ultimo proprio ieri Gabriele Rosso nell’articolo “Cinque Barolo misconosciuti da non farsi sfuggire” Qualche anno fa, Gianluca Viberti ha lasciato l’azienda di famiglia per iniziare un percorso in solitaria. Una […]


Trattasi di vino superbo: Dogliani Sup. Vigne Dolci 2016, San Fereolo Pubblicato il 06/07/2018 in Assaggi

Quello di Nicoletta Bocca è un percorso umano e professionale* i cui esiti sono evidenti a tutti i cultori del vino che incarna a pieno lo spirito Caves. San Fereolo a Dogliani è una enclave unica fatta di agricoltura ragionata (biodinamica) e vinificazioni dal rigore al contempo sorprendente, spontaneo e […]


Pensiero stupendo: Morgon Côte du Py 2016, Jean Foillard Pubblicato il 29/06/2018 in Assaggi

Nelle ultime settimane è successo ripetutamente e in situazioni d’assaggio diverse quindi il caso merita attenzione. In mezzo a differenti batterie di vini si susseguono considerazioni di ogni genere su profumi, tannino, equilibrio ed armonia. Poi, a un certo punto, arriva nel bicchiere quel vino che ammutolisce tutti con una […]


Un vino con cui è facile stupire: il Bianco di Ampeleia 2017 Pubblicato il 21/06/2018 in Senza categoria

Parlando di Ampeleia il rischio è sempre lo stesso cioè soffermarsi approfonditamente su un dettaglio finendo per perdere la bellezza assoluta del quadro generale. Perché Ampeleia è proprio la classica realtà che ti ingloba a 360 gradi finendo per risultare così laboriosa, completa e autosufficiente da risultare scollegata dal mondo […]


Vini che ti aprono un mondo: Vitatge Vielh Jurancon-Sec 2013 di Clos Lapeyre Pubblicato il 14/06/2018 in Assaggi

Non ci stancheremo mai di dirlo ma per noi tutto parte dal liquido, dall’assaggio. Potremmo dilungarci in storytelling di sicuro fascino ma se il vino non convince c’è poco da raccontare. Quello di oggi è infatti il classico caso di una zona poco nota, in cui da uve poco note […]


Un Faro (2015) nella notte: Bonavita a livelli intergalattici Pubblicato il 06/06/2018 in Assaggi

Il bollino della decima vendemmia aziendale in etichetta è un giro di boa importante per Giovanni Scarfone da Messina. Ne è passato di tempo per questo viticoltore del 1980 che dall’annata 2006 “arricchisce” una denominazione in formato micromachine di soli 25 ettari come Faro (che conta solo 5 produttori). 7 […]


La degustazione Caves del 28 maggio anche live su Radio Kaos con Winyl. Ecco la line-up Pubblicato il 21/05/2018 in Eventi

Del 28 maggio all’Ex Dogana di Roma – via dello Scalo di San Lorenzo, 10 – sapete ormai tutto quel che c’è da sapere, che è poi semplice da ricordare visto che si terrà l’annuale presentazione dei nostri vini di territorio dalle 10:30 alle 19 (solo per operatori: se non […]


Tom Lubbe in Italia. Due appuntamenti da non perdere con Matassa (feat. Alajmo) Pubblicato il 15/05/2018 in Eventi

Se siete tra coloro che già conoscono i vini di Tom Lubbe aka Matassa, segnate il giorno di ferie in agenda. Se invece sfortunatamente siete tra coloro che ancora non li conoscono, fate altrettanto. Udite, udite! Tom sarà in Italia per una fiera a Montalcino e contestualmente abbiamo incastrato due […]



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