Vini che ti aprono un mondo: Vitatge Vielh Jurancon-Sec 2013 di Clos Lapeyre Pubblicato il 14/06/2018 in Assaggi

Non ci stancheremo mai di dirlo ma per noi tutto parte dal liquido, dall’assaggio. Potremmo dilungarci in storytelling di sicuro fascino ma se il vino non convince c’è poco da raccontare. Quello di oggi è infatti il classico caso di una zona poco nota, in cui da uve poco note […]


Un Faro (2015) nella notte: Bonavita a livelli intergalattici Pubblicato il 06/06/2018 in Assaggi

Il bollino della decima vendemmia aziendale in etichetta è un giro di boa importante per Giovanni Scarfone da Messina. Ne è passato di tempo per questo viticoltore del 1980 che dall’annata 2006 “arricchisce” una denominazione in formato micromachine di soli 25 ettari come Faro (che conta solo 5 produttori). 7 […]


La degustazione Caves del 28 maggio anche live su Radio Kaos con Winyl. Ecco la line-up Pubblicato il 21/05/2018 in Eventi

Del 28 maggio all’Ex Dogana di Roma – via dello Scalo di San Lorenzo, 10 – sapete ormai tutto quel che c’è da sapere, che è poi semplice da ricordare visto che si terrà l’annuale presentazione dei nostri vini di territorio dalle 10:30 alle 19 (solo per operatori: se non […]


Tom Lubbe in Italia. Due appuntamenti da non perdere con Matassa (feat. Alajmo) Pubblicato il 15/05/2018 in Eventi

Se siete tra coloro che già conoscono i vini di Tom Lubbe aka Matassa, segnate il giorno di ferie in agenda. Se invece sfortunatamente siete tra coloro che ancora non li conoscono, fate altrettanto. Udite, udite! Tom sarà in Italia per una fiera a Montalcino e contestualmente abbiamo incastrato due […]



Sbandare per un vino di 11,5% si può, quando è il Saseti 2017 di Monte Dall’Ora Pubblicato il 23/04/2018 in Assaggi

Da quella prima volta sulla collina di Castelrotto, abbiamo lasciato un pezzo di cuore nella Valpolicella classica di Monte Dall’Ora. Il lavoro di Carlo Venturini e sua moglie Alessandra, anno dopo anno, si assesta su un livello qualitativo a dir poco entusiasmante ed è tutta la gamma aziendale a comporre […]


Si scrive Pet Nat Vol 2 del 2016, si legge beva compulsiva ai limiti dell’umana capacità Pubblicato il 19/04/2018 in Senza categoria

Vinitaly 2018 è terminato e il risultato più importante è già in cascina: siamo ancora vivi. Il catalogo 2018 in formato volume-dei-fumetti ha già iniziato a fare il suo corso e siamo molto soddisfatti dei primi feedback. Tanti gli assaggi veronesi e tante le facce, impossibile riavvolgere il nastro per […]


Tempo di fiere. Ecco tutte le postazioni di Les Caves e dintorni Pubblicato il 13/04/2018 in Eventi

Rullo di tamburi, si accendono i motori. Ci stiamo avvicinando alla kermesse veronese, tra Vinitaly e dintorni, e ci trovate anche quest’anno all’interno del Padiglione 8 nella zona dedicata al Vivit, voluto e organizzato dall’associazione Vi.Te – Vignaioli e Territori, agli stand 77-81. Anzitutto piazziamoci mentalmente sulla mappa. Come avete […]


Finalmente l’introduzione al nuovo catalogo Les Caves 2018 Pubblicato il 06/04/2018 in Eventi

Ogni anno il nostro catalogo ha un tema, tra il sacro e il profano, e ogni tema una diversa elaborazione grafica che ci aiuta a trasmettere il nostro spirito. Per la prima volta, ci sarà anche un’introduzione al catalogo. Breve e sintetica ma dritta al punto. Rappresenta il nostro modo […]


Forse non lo sapete ma abbiamo un aceto metafisico: La Guinelle da Gewurztraminer 2007 Pubblicato il 23/03/2018 in Assaggi

Nel mondo del vino, l’aceto è un problema. Nel mondo dell’aceto, il vino è una base di partenza necessaria. Premessa: non date troppo retta a chi vi dice che il prodotto naturale della fermentazione dell’uva è l’aceto perché nei fatti non è vero. Lo ha recentemente spiegato con dovizia di […]


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